Quand on va au restaurant, on souhaite d’abord manger “des choses différentes de celles que l’on mange chez soi”. Un bon
restaurant de midi, c’est avant tout un restaurant où l’on peut manger “des choses variées tous les jours” (
61 %). C’est pourquoi changer de restaurant régulièrement est pour beaucoup l’assurance de la variété.
Pour vous attacher une clientèle quotidienne à midi, variez les menus, formules et plats du jour.